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粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。每逢端午佳节,许多人都会吃很多粽子,对此,富锦北大泌尿肛肠医院胃肠专家提醒广大患者:制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故以下人群好不食或少食:
◆、心血管病患者:肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
◆、老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。
◆、胃病、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
◆、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
专家教你端午节吃粽子小秘诀
◆、吃粽子时好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。
◆、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适,但不要混搭太多食物一起吃。
◆、买粽子时一定要注意看好生产日期,食用前要充分加热,煮热变软后才能吃;
◆、如有胃肠病史的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜,否则容易导致消化不良。
◆、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
温馨提醒:如果出现如腹胀、腹痛、便秘、恶心呕吐、黑便、腹泻、消化不良、打嗝、嗳气以及反酸以及食欲不振等症状时,请及时到医院接受正规检查,以便早日确诊。
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