日常生活中，特别是在外就餐，糕点饼干，零食小吃，各种美食轮番上阵。但在享受美食的同时，人们的身体也面临着考验，而已经过了30岁的人更是应当注意。富锦北大泌尿肛肠医院内科专家介绍，对于已经过了30岁的人来说，酥、香、脆、软的煎炸食品和焙烤食品危害很大。这些食物的油脂，既含有反式脂肪酸，又含有大量饱和脂肪酸，煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质。

　　酥脆饼干、酥香点心、蛋挞、甜面包圈，还有各种低档巧克力、香浓爆米花、冰淇淋、奶糖、奶茶、巧克力酱，到处都有反式脂肪。因为部分氢化植物油（反式脂肪的主要来源之一）的优点实在诱人，和传统油脂相比，它们便宜、方便、口感好、保存期还特别长，因为它们不易氧化变味，连细菌都懒得理它们。

　　即便没有使用氢化植物油，油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪，更要紧的是，为了让一锅油能连续煎炸很长时间，必须使用那种特别稳定、不易氧化的油，而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油，特别容易升高血脂，也容易诱发糖尿病。可适量吃些含黄油少的面包比如吐司、全麦面包等来解馋，这些糕点中反式脂肪酸的含量较少，相对来说更为安全和营养。

　　以上是对“当心！30岁后常吃炸烤易发高血脂！”的介绍，通过上文的介绍，人们在日常饮食上要多加注意，特别是已经过了30岁的人尽量少食炸烤食品。如果您还有想咨询的问题，可向富锦北大泌尿肛肠医院的在线专家免费咨询，我们的专家会为您详细解答。