芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以芹菜有一定镇静的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病，除此之外，芹菜还有一个很强大的功能，就是：避孕！

　　据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

　　泰国也有专家研究发现大家常吃而无害的芹菜能减少男性精虫的数量。次研究对年龄十八至二十岁，健康良好、有生育能力的男性进行试验，每天让他们生吃或熟吃芹菜七十五公克（约两三株）连续一两周后，精虫量会明显减少至难以受孕的程度，这种情况在停菜后十六周又会恢复正常。然而这个研究还缺乏更精密的对照实验。

　　当然芹菜可以避孕并不是１００％的，如果真的不想要孩子，还需采取正规的避孕措施。但是如果想要孩子，芹菜还是少吃点。